অভিনব এক উদ্যোগ নিতে দেখা গেল খুলনার জনপ্রিয় রেস্টুরেন্ট সিগনেচার ক্যাফেতে, সাধারণ মানুষ এর কথা চিন্তা করে রমজান এ তারা রেস্টুরেন্ট থেকে রান্না করে খুলনা নিউ মার্কেট এর ফুটপাত এ বিক্রি শুরু করেন ৪০০ টাকা কেজি দরে খাসির বিরানি, সাধারণ মানুষ চাইলে ১০০ টাকার ও কিনে খেতে পারবে এই ধারণা মাথায় রেখে সোনাডাঙ্গা এর সিগনেচার ক্যাফে এর ব্যতিক্রমী এই উদ্যোগ। ইফতারি তে যেন সাধারণ মানুষ তেল ও কম মসলা এর বিরানি কিনতে পারে , আর এই ব্যতিক্রমী উদ্যোগে ভোজনরসিক দের ব্যাপক চাহিদা ও রাতারাতি ভাইরাল এ পরিনিত হয়।বিরানি এর ডেক খুলতেই ভোজনরসিক দের ভিড় লেগে থাকে। সুমন নাম এর এক ক্রেতা জানালো সে চাকরি করে,পুরো রমজান মাস এই বিরানি দিয়ে তাদের দোকান এ ইফতারি করছে। মসলা তেল কম ১০০ টাকায় ৪/৫ পিস্ ছোট মাংস থাকে ।১ কেজি কিনলে ৪ জন খুব তৃপ্তি করে খেতে পারে।আর এই ব্যাপক চাহিদা এর কারণে সিগনেচার ক্যাফে এর সুস্বাদু বিরানি খুলনা নিউ মার্কেট বায়তুন নূর মসজিদ এর সামনে এখন সারা বছর পাওয়া যাবে ।
Leave a Reply